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sábado, 4 de julho de 2015

Opções veganas da Lucy Sanduicheria em BH

Aqui no blog eu sempre mostro opções de sanduíches veganos na cidade. Pra mim não tem comfort food melhor que hambúrguer e sempre que conhecer um novo e gostar, tentarei mostrar aqui no blog.

Conheci ontem mais um restaurante com opções veganas em Belo Horizonte, a Lucy Sanduicheria. O local foi inaugurado no final do ano passado, já oferecendo um sanduíche artesanal vegano. Há algumas semanas lançaram mais um no cardápio atendendo a solicitações de vegs. Segundo uma das responsáveis, a Mônica: "confesso que me impressionei muito positivamente com o público vegetariano e vegano de BH, não tinha conhecimento de que era tão extenso!" 

No cardápio tem as fotos de todos os sanduíches e o nome de cada sanduíche é inspirado em um filme, já que antigamente lá funcionava uma locadora de filmes.


Os 2 sanduíches veganos são o "Na Natureza Selvagem" (Into the Wild) e o Machete. Curiosidade: o compositor da trilha sonora do filme Into the Wild, Eddie Vedder, é vegetariano!

Multiplica!

Pedimos um sanduíche de cada e mais um acréscimo de fritas.

 Pão árabe, hambúrguer de milho com cebola e canela, folhas de rúcula, salsa de tomate e nachos

Pão árabe, hambúrguer de grão de bico, alfafa, cogumelos paris, abobrinha grelhada, alface americana e molho pesto. 

Batatas sequinhas, douradas e crocantes.

Os hambúrgueres são grelhados em chapas separadas e não são fritos. Eles também não são "massudos" e são compostos basicamente por grão de bico, cenoura e tempero, e no caso do Machete: milho cozido, pitada de canela e cebola. O acompanhamento de nachos com salsa de tomate e batata frita fez a diferença.

Ambos os sanduíches são muito saborosos, com ingredientes de qualidade e leves. O sanduíche mais gostoso na minha opinião é o Na Natureza Selvagem. Achei o molho pesto maravilhoso e a combinação de cogumelo, abobrinha e pão árabe foi perfeita.

O preço de cada sanduíche é R$29,90. É importante lembrar que esses são sanduíches de altíssimo nível, feitos para serem saboreados. Achei eles muito saudáveis, matam a fome sem deixar peso na consciência.


O ambiente da Lucy é pequeno, aconchegante e tem decoração fofa.

Fomos muito bem atendidos pela Naiara e os sanduíches ficaram prontos em menos de 15 minutos. Certamente voltarei com os amigos e família.


Lucy Sanduicheria
Endereço: Av. Uruguai, 746 Loja 04 – Sion – Belo Horizonte
Telefone: (31) 2535-3344
Horário de funcionamento da cozinha: Seg a Qui: 10:30 às 22h / Sex e Sáb: 10:30 às 23h
Oferecem serviço de entrega em domicílio.

segunda-feira, 18 de agosto de 2014

Feira de orgânicos Terra Viva em BH


Depois de assistir os documentários "O perigo está na mesa", passei a me preocupar mais com os agrotóxicos que estão presentes nos alimentos. Aos poucos tenho procurado locais de vendas de orgânicos e tento priorizá-los sempre que possível. Em uma dessas buscas, encontrei a feira de orgânicos "Feira Terra Viva" no bairro Santa Tereza. São vendidos produtos agroecológicos, orgânicos e artesanais. É possível encontrar verduras, frutas, cogumelos, pães, produtos naturais, artesanato e cosméticos naturais e orgânicos.

Alguns produtos são realmente mais caros que os convencionais vendidos em supermercados, sacolões e feiras de rua, no entanto, penso que as vantagens que esse tipo de produção acarreta no meio ambiente, na nossa saúde e na saúde dos produtores, compensam.


Alimentos orgânicos Vista Alegre

Frutas, verduras e legumes com certificação orgânica da Fradhe Orgânicos

Cosméticos da Alva, Phytoterapica, Sal da Terra, Bioart, Alba etc. Loja Seja Bio

Produtos Shanti. Nem todos os produtos são veganos. 

Pães artesanais feitos com ingredientes orgânicos e fermentação natural. A broa contém ovos.


Almoço com alimentos orgânicos - R$20 

Esse é o pão de queijo com batata doce e chia da marca Shanti. É vegano e delicioso:

Pão de queijo vegano Shanti. Adorei!



A feira acontece todos os sábados de 9 às 14h numa casa charmosíssima na Rua Capitão Procópio, 18, bairro Santa Tereza - Belo Horizonte.

Site: http://www.feiraterraviva.org/
Facebook: https://www.facebook.com/redefeiraterraviva/

Para mais locais de feiras de orgânicos, veja aqui

segunda-feira, 9 de junho de 2014

Sugestões de jantares veganos para os dias dos namorados

Hoje vou dar algumas dicas para quem gosta de um jantar vegano mais especial no dia dos namorados. No final do post, darei 2 receitas super simples de um dos meus pratos preferidos e da minha sobremesa preferida para quem quiser preparar um jantar em casa, economizar dim dim e evitar lugares lotados.

O dia vai coincidir com o jogo da seleção do Brasil, não sei se será uma boa ideia sair de casa. Se decidir, é preciso fazer reserva com antecedência. E lembrem-se: vai ter cópula! hahaha


RESTAURANTES EM BH

- Com Gentileza
O café, que só produz e vende alimentos veganos, irá oferecer um jantar totalmente vegano <3
Rua Timbiras, 715 - Funcionários
Tel: (31) 2515-3223



- Est! Est! Est!
O restaurante italiano possui alguns pratos principais veganos e vegetarianos, indicados no cardápio como na foto abaixo. Recomendo o talharim ao funghi, penne ao sugo e o molho arrabiatta como pratos principais. A abobrinha com pimenta e pães de entrada é surpreendente!
Av. Getúlio Vargas, 107 - Funcionários.
Tel: (31) 2526-5852



- Maharaj 
Restaurante indiano onívoro. A decoração é linda, charmosíssima e é possível encontrar opções isentas de carnes, leites e ovos. Sugestões: pães com chutneys variados, samosas de batata e legumes, Chana Masala, Daal Malika.
Rua Paraíba, 523, Funcionários – Belo Horizonte / MG
(Localizado no Consulado A.H. da Índia de Minas Gerais)
Tel: (31) 3055-3836
http://maharaj.com.br/

- Namastê
Restaurante indiano onívoro. É mais simples que o Maharaj, mas os pratos são muito bons! As sugestões veganas são: Veg Curry, Channa masala, Daal masala, samosa, katiroll, pães e chutneys (todos sem ricota e creme de leite).
Av. Francisco Sá, 355 - Prado 
Tel: (31) 3567-5200
http://www.restaurantenamaste.com.br/restaurante-BH.php



RECEITAS

Gravatinha ou Penne ao Funghi



Ingredientes

- 500g de massa grano duro sem ovos (gravatinha, penne, talharim etc)
- 100g de Funghi Secchi Porcini (ou menos se preferir)
- 60g (~1/3 da caixinha) de creme de soja Naturis (não use o da Olvebra, é muito doce!)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de vinho tinto (lista de vinhos veganos aqui)
- 1 xícara de água quente para hidratar o funghi
- 50g de tofu defumado
- sal, shoyu, alho e cebola a gosto
- tempero para feijão (ex: sazon) Opcional

Modo de preparo

Lave os cogumelos funghi em água corrente para retirar a terra que fica nele. Hidrate-o em 400 ml de água quente por aproximadamente 20-30 minutos. Retire o funghi já hidratado e reserve a água do funghi! Corte o funghi em pedaços menores.
Corte a cebola e o tofu defumado em cubinhos e refogue no azeite até ficarem secos e dourados. Acrescente o funghi e dê uma leve fritada (1 minuto). Adicione o vinho e deixe-o evaporar quase por completo. Acrescente a água do funghi, temperos e cozinhe por 10 minutos. Depois desligue o fogo e coloque o creme de leite de soja, misturando bem.
Obs: Se quiser uma consistência mais grossinha, adicione uma colher de sopa de amido de milho dissolvida na água do funghi.


Bombom de morango


- 1 caixa de morangos (orgânicos de preferência)
- 1/2 lata de condensado de soja (ex: da Olvebra ou caseiro)
- 400 g de chocolate vegano em barra (ex: Chocosoy, Harald meio amargo, Cacau Show etc)
- 1 colher de margarina (ex: Soya Cremosy)

Lave os morangos, deixando-os de molho por 10 minutos na solução com 1 colher de hipoclorito ou água sanitária e depois escorra-os em água corrente e seque. Enquanto isso, prepare um "brigadeiro branco" com o lata de condensado de soja e a margarina no microondas por 6 minutos em potência alta, mexendo a cada 2 minutos ou numa panela em fogo baixo. 
Espere esfriar e derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. 
Enquanto isso, faça bolinhas com o "brigadeiro branco" envolvendo os morangos e leve à geladeira por 10 minutos. Depois retire as bolinhas e despeje o chocolate derretido em volta, dando um banho de chocolate. Espere esfriar colocando-os na geladeira. Assim que ficarem mais consistentes está pronto!


E quanto a vocês, farão algo legal nessa data?

terça-feira, 19 de novembro de 2013

Restaurantes e lanchonetes com opções veganas em Belo Horizonte

A cultura da comida mineira ainda está muito arraigada em BH. Ainda existem poucas opções veganas para uma capital do porte de Belo Horizonte. No entanto, há alguns restaurantes que oferecem pratos veganos que vão muito além de salada e surpreendem quanto ao sabor.

Os restaurantes que cito aqui eu já tive a oportunidade de ir. Certamente existem mais restaurantes com opções veganas além destes na cidade e, quem conhecer, por favor deixe nos comentários.

Sempre é interessante conversar com o proprietário e com o pessoal na cozinha sobre comidas sem nada de origem animal. É importante também se informar por e-mail ou mensagem sobre as opções veganas. Além de demonstrar que existe um público vegano, você não corre o risco de mastigar um pedaço de muçarela ou bacon por engano.

Obs: Recomendo ligar antes e confirmar se o estabelecimento ainda está funcionando e se há ainda essas opções no cardápio.

Para mais dicas em BH, clique na aba: "Onde Comer em BH"

Para mais informações, consulte o guia da Revista dos Vegetarianos aqui.

Todas as imagens são minhas. Se for copiar as fotos, favor colocar os créditos.


Restaurantes Taiwaneses

San Ro (ovo-lacto-vegetariano)


O San Ro é um dos meus restaurantes preferidos. É um self-service muito parecido com o Lótus e o Loving Hut em São Paulo. Tem muita variedade de comida oriental (taiwanesa) vegana. Recentemente eles colocaram identificação nos pratos que são veganos e os que contém ovo ou leite.

Endereço: Rua Professor Morais, 651, Funcionários - Tel: (31) 3264-9236




- Yan Shan Zay (ovo-lacto-vegetariano)

É um restaurante muito parecido com o San Ro (comida taiwanesa, buffet self-service), mas o preço é um pouco mais baixo. Não abre aos domingos e o espaço é menor. Os proprietários são muito simpáticos, mas ainda falta colocar as plaquinhas de "vegano" também! Ou então veganizar de uma vez...
Endereço: Av. Getúlio Vargas, 1220 - Loja 15 - Savassi Tel: (31) 3261-9826

Mesa do Sábio 

É um restaurante também muito parecido com o San Ro (comida taiwanesa, buffet self-service), mas o preço é um pouco mais baixo (R$31 o kg). Não abre aos domingos e o espaço é menor.



Rua Campos Sales 665, Bairro Nova Suíça (a 2 quarteirões da Av. Amazonas)
Tel: 031 3371-3941
https://www.facebook.com/restaurantemesadosabio




Restaurantes de Comida Natural

Salada Saudável (crudívoro vegano)


É voltado para a alimentação crudívora. Possui saladas variadas, oleaginosas, leguminosas germinadas e frutas. Trabalham também com um sistema de entrega a domicílio.
Endereço: Av. Olégario Maciel 742 - 3º andar - Mercado das Borboletas
Delivery: (31) 9912 53667


- Bem Natural (onívoro)

É um restaurante com diversas opções de comida vegana, como saladas, tofu, grão de bico, soja (PTS) refogada etc.
Endereços: Centro - Av. Afonso Pena, 946 loja 4 e 6 | Savassi - Rua Alagoas, 911 | Barro Preto - Av. Augusto de Lima 1652.



Restaurantes Indianos

Maharaj (onívoro)


O Majaraj está localizado em uma casa maravilhosa com temática indiana e tem algumas opções veganas no cardápio. O preço não é muito convidativo. Dentre as opções veganas, há pães, samosas, rolinhos e pratos vegetarianos sem leite (grão de bico, lentilha, legumes e arroz).
Endereço: Rua Paraíba, 523 Funcionários Tel: (31) 3055-3836

Namastê (onívoro)

O restaurante oferece no cardápio pratos vegetarianos e alguns podem ter leite. São isentos de leite, ovos e carne: Daal Masala, Channa Masala, Veg Curry, Kathiroll, Samosa de legumes e alguns pães.
Endereço: Av. Francisco Sá, 355 - Bairro Prado Tel: (31) 3567-5200


Restaurantes Japoneses

- Yukai (onívoro)

Em um post anterior, mostrei o rodízio vegano e adorei a proposta do restaurante. É tudo muito bom! Confira o post com várias fotos nesse link.
Endereço: Rua Grão Mogol, 1045- Sion Tel: (31) 3287-3001




- Hokkaido (onívoro)

Há porções de shimeji, arroz, legumes na chapa etc. É possível trocar as carnes nos pratos por tofu.
Endereço: Ponteio Lar Shopping BR 356, 2500 - Santa Lúcia
Tel: (31) 3286-4020


Restaurantes Italianos

- Est! Est! Est! (onívoro)

Há a indicação de "vegano" ou "vegetariano" na frente dos pratos no cardápio.



Av. Getúlio Vargas, 107 - Funcionários
Tel: (31) 2526-5852
http://www.est-est-est.com.br/


Restaurantes Árabes

- Vila Árabe 
(onívoro)

O cardápio conta com kibes veganos, pão sírio, pasta de grão de bico (hummus), arroz com lentilha e esfirra de espinafre com castanha sem ingredientes de origem animal.



Rua Pernambuco, 781 - Savassi Tel.: (31) 3262-1600, no BH Shopping Tel: (31) 3286-2869 e na Av. Contorno, 3930.
https://www.facebook.com/Vila-Árabe-281640925214080/
http://www.vilaarabe.com.br/


Restaurantes Mexicanos
El Camino (onívoro)

Dentre as opções veganas estão: o soychili (soja PTS com grão de bico), os nachos, o feijão, arroz, salsa, molho picante e a guacamole). Com essas combinações é possível montar um burrito ou tacos. O preço é muito bom.



Avenida Cristóvão Colombo, 472 - Savassi
Tel: 31-37862124


Si Señor (onívoro)

Recentemente o Si Señor modificou o cardápio, retirando o queijo da massa dos burgers e adicionando opções "veggies". Ainda é preciso pedir para retirar o queijo e o sour cream.





Boulevard Shopping BH - Av. dos Andradas, 3.000 (31) 2512-2443
De segunda a quarta das 11:30 às 15:00 e das 17:00 às 23:0
Sextas, Sábados e Véspera de Feriados das 11:30 à 00:00
Domingos e feriados 12:00 às 22:00
A casa possui almoço (Seg a Sex), Happy Hour (Seg à Sex) das 17h às 21h e aos Sábados das 15h às 19h.

https://www.facebook.com/sisenorbrasil/


Hamburguerias


- Eddie Fine Burgers 
(Post nesse link)




(Post nesse link)

Assim como as outras hamburguerias, possui o sistema de troca do hambúrguer pelo de soja ou champignon (que são veganos). O hambúrguer é enorme! E o preço é bom. Não tem cebola na massa, o que é ótimo. Post com fotos aqui.
Endereço: Rua Sergipe, 1093 Savassi Tel: (31) 3227-7821



- Dub Maletta
Localizados no Edifício Maletta, alguns bares possuem opções para veganos. Um deles é o Dub, que oferece hambúrgueres de soja.
Rua da Bahia, 1148, 2º andar - Centro Tel: (31) 3234-2405


- Lucy Sanduicheria



Post com a resenha:
http://belezavegan.blogspot.com.br/2015/07/opcoes-veganas-da-lucy-sanduicheria-em.html

Lucy Sanduicheria
Endereço: Av. Uruguai, 746 Loja 04 – Sion – Belo Horizonte
Telefone: (31) 2535-3344
Horário de funcionamento da cozinha: Seg a Qui: 10:30 às 22h / Sex e Sáb: 10:30 às 23h
Facebook: https://www.facebook.com/LucySanduicheria
Oferecem serviço de entrega em domicílio.


Cafés

- Café com Letras

Possui um sanduíche vegano, saladas, prato do dia com opções veganas e capuccinos, todos identificados como veganos no cardápio. Cardápio completo no site: http://www.cafecomletras.com.br/?section=menu&subsection=all
Endereço: Rua Antônio de Albuquerque, 781 - Savassi.




- Com Gentileza

O Com Gentileza é um estabelecimento 100% vegano e oferece almoços com pratos do dia durante a semana e lanches como sanduíches, petit gateau, cupcakes, capuccinos etc.
Aceita encomendas para buffet como bolos para festas, tortas, salgados etc.
Eventualmente à noite há festivais de pizzas.

Endereço: Rua Timbiras, 715 - Funcionários
Tel: (31) 2515-3223






Mais opções nesta reportagem: 
http://divirta-se.uai.com.br/app/noticia/gastronomia/2015/10/16/noticia_gastronomia,173008/culinaria-vegetariana-ganha-espaco-nas-ruas-e-restaurantes-de-bh.shtml